Jak rosną daktyle?
Daktyle rosną na palmach daktylowych. Sad daktylowy wygląda tak, jakbyś patrzył na sad palmowy. A potem kiedy przyjrzysz się bliżej, odkryjesz tonę owoców rosnących na nich! Palmy mogą rosnąć bardzo wysokie, więc aby zarządzać drzewami w starszych sadach. Palma daktylowa, naukowo nazywana Phoenix dactylifera, jest jednym z najstarszych kwitnących gatunków uprawianych ze względu na słodkie owoce. Uprawiana jest na szeroką skalę na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej (MENA) i Azji Południowej. Jadalne owoce daktylowe i inne produkty z palmy daktylowej przyczyniły się do bezpieczeństwa żywnościowego i utrzymania ludności w tych regionach, zapewniając utrzymanie przez ponad 5000 lat. Daktyle są podstawowym pożywieniem od niepamiętnych czasów.
Niedawno Rada Organizacji ds. Wyżywienia i Rolnictwa (FAO) zatwierdziła propozycję Arabii Saudyjskiej dotyczącą ogłoszenia roku 2027 Międzynarodowym Rokiem Daktylowca. Ten dzień przyczyniłby się do podniesienia świadomości na temat przydatności zrównoważonej uprawy palm daktylowych w niesprzyjających warunkach klimatycznych oraz umożliwiłby biznesowi rozwój systemu agrobiznesu obejmującego produkty uboczne z upraw.
Początek
Ze względu na długą historię uprawy daktylów dokładne miejsce pochodzenia palmy daktylowej jest niepewne. Zapisy kopalne pokazują, że palma daktylowa istnieje od co najmniej 50 milionów lat. Dowody sugerują, że pochodzi z regionu Żyznego Półksiężyca (obecny Irak). Na początku XVIII-XIX wieku hiszpańscy misjonarze ułatwili rozpowszechnianie palmy daktylowej na całym świecie, sprowadzając ją do Ameryki Północnej.
Uprawa
Daktyle są obecnie uprawiane w wielu regionach i krajach na całym świecie. Według niedawnego raportu Egipt jest światowym liderem w produkcji daktyli, produkując 1,6 miliona ton metrycznych. Następnie Arabia Saudyjska, Iran i Algieria hojnie przyczyniają się do całkowitego światowego żniwa.
W 2005 roku zespół naukowców podjął próbę wykiełkowania zachowanego nasiona palmy daktylowej w wieku 2000 lat. Pomyślnie zaowocowało najstarszym zweryfikowanym kiełkowaniem nasion wspomaganym przez człowieka. Palma została nazwana Matuzalem, na cześć biblijnej postaci, która dożyła wieku 969 lat. Po tym osiągnięciu w podobny sposób wykiełkowało jeszcze sześć zakonserwowanych nasion. Po osiągnięciu dojrzałości pyłek Matuzalem był używany do zapylania nowoczesnej rośliny żeńskiej, która później wydawała owoce.
W pełni wyrośnięta palma daktylowa może osiągnąć wysokość 15-25 metrów z pniem wykonanym z mocnych włókien celulozowych. Drzewa te zaczynają owocować po czterech do pięciu latach i mogą żyć nawet 150 lat. Każde drzewo może wyprodukować do 150 kilogramów owoców rocznie. Istnieje wiele odmian palm daktylowych, które istnieją na całym świecie, w rzeczywistości palmy daktylowe pokrywają 3% powierzchni uprawnej ziemi.
Ile wody potrzebują palmy daktylowe aby daktyle mogły rosnąć?
Drzewa daktylowe pobierają tyle wody, co wierzba, ale nie tolerują deszczu ani wilgoci. Dlatego daktyle muszą być uprawiane na gorącej pustyni, gdzie średnie opady wynoszą mniej niż 3 cale rocznie, a temperatury latem sięgają prawie 50 stopni. Palmy mogą przetrwać w bardzo suchych warunkach w porównaniu z innymi drzewami owocowymi, ale obfita produkcja daktyli i kwitnący wzrost wymaga większej ilości wody niż większość drzew. W pierwszym miesiącu sadzenia gleba powinna być zawsze wilgotna. Zaznacza się tutaj, że wilgotność nie wzrasta do punktu, w którym gleba jest wodnista. Nadmierne nawadnianie działa na brak tlenu i mogą gnić korzenie. Nawadnianie w tym okresie ma jedynie na celu zwilżenie i stymulację korzeni sadzonki. Pędy są owijane w liście aby ochronić je przed wilgocią i upałem. Po utworzeniu dobrego i mocnego systemu korzeniowego pędu, około miesiąca po posadzeniu, zaleca się nawadnianie palmy nawadnianiem kroplowym raz na 6-10 dni w zimie i co 3-5 dni na wiosnę i jesienią, a latem codziennie lub co dwa dni. Wraz ze wzrostem przepuszczalności gleby zmniejsza się ilość irygacji oraz ilość jednego nawadniania. W glebach piaszczystych (szybka przepuszczalność) nawadnianie można wykonywać zimą dwa razy w tygodniu, natomiast w glebach gliniastych lub żółtych nawadnianie jednorazowo. Okres między jednym nawadnianiem a drugim zwiększa się, a ilość jednego nawadniania wzrasta wraz ze wzrostem wielkości i wieku palmy. Zapotrzebowanie palmy na wodę zmienia się w zależności od klimatu i pory roku. Niska temperatura, podobnie jak zimą, spowalnia wzrost i ogranicza parowanie, co zmniejsza lub zatrzymuje zapotrzebowanie na wodę. Wraz ze wzrostem niskiej temperatury w czasie wzrasta wzrost, parowanie i transpiracja, a następnie zapotrzebowanie na wodę, aż do szczytu w czerwcu i lipcu. Ważną rolę w nawadnianiu odgrywa faza wzrostu sadzonek, po okresie uśpienia wzrostu w okresie zimowym, kiedy nawadnianie jest minimalne do minimum (raz na 10-14 dni), przed zapyleniem przeprowadza się obfite nawadnianie. Zaleca się zaprzestanie nawadniania po zapyleniu lub jego znaczne ograniczenie, ponieważ jego wzrost może spowodować opadnięcie owocników, zwłaszcza jeśli gleba nie jest dobrze przepuszczalna (ze słabym drenażem), ale nawadnianie należy zwiększyć w drugiej połowie owoców, ponieważ powoduje to duży rozmiar i jakość owoców.
Dojrzewanie daktyli
Po osiągnięciu przez owoce ostatecznej wielkości (przed etapem dojrzewania) zaleca się ograniczenie nawadniania, aby przyspieszyć dojrzewanie owoców i podnieść ich jakość. Po dojrzeniu owoców najlepiej jest zwiększyć nawadnianie (na krótki okres) aby aktywować ją w tworzeniu pyłku, a następnie stopniowo zmniejszać nawadnianie aż do nadejścia zimy. Nawadnianie odbywa się również w procesie zakrzywiania. Zaleca się podlewanie wczesnym rankiem, zanim temperatura wzrośnie.
Generalnie zaleca się podlewanie palmy raz na 4-7 dni latem i co 10-14 dni zimą oraz co 8-9 dni w okresach umiarkowanej temperatury. Oczywiście na te szacunki mają wpływ czynniki glebowe, odmiana i wielkość palmy.
Ziemia wokół drzew daktylowych musi być oczyszczona z trawy i chwastów, które powodują wilgoć. Wokół drzew zbudowane są specjalne „granice”, które służą do nawadniania i zatrzymywania wody przy korzeniu drzewa. Te granice utrzymują wodę tam, gdzie jest potrzebna, u nasady drzew daktylowych. Każde drzewo wymaga około 60 000 litrów wody rocznie, ale tylko u swoich korzeni!
Palmy daktylowe rozwijają się w ciepłym, suchym lub wilgotnym klimacie. Ponieważ palmy daktylowe są dwupienne, zapylanie odbywa się przy pomocy człowieka. Wśród kwiatów żeńskich umieszcza się gałązki białych kwiatów męskich. Po zapyleniu samice zaczynają owocować po sześciu latach. Ten proces wymaga stałej troski i uwagi. Gałęzie palmy daktylowej są regularnie przerzedzane, a ponad 50% owoców jest wycinane, aby zapewnić optymalną cyrkulację powietrza i przestrzeń. Dzięki temu pozostałe owoce osiągną swój najlepszy potencjał. Daty dojrzewania są następnie przykrywane przewiewną tkaniną, aby zapobiec uszkodzeniom przez ptaki i owady. Daktyle, które muszą być pozostawione w upale, aby dojrzeć, muszą być sortowane indywidualnie, ponieważ każdy daktyl dojrzewa we własnym tempie.
Dlaczego wokół daktyli umieszcza się torby, gdy rosną?
Przez cały proces uprawy daktyli, gdy owoce zaczynają się rozwijać, są pakowane. Jest to bardzo pracochłonne, ponieważ pracownicy muszą umieszczać torby wokół każdej rosnącej grupy daktyli. Ma to na celu ochronę owoców przed ptakami i innymi owadami oraz złapanie wszelkich dojrzałych owoców, które spadają z drzewa.
W przypadku daktyli, które nie otrzymują worków, są one pokryte brązowym papierem. Zaobserwowano to w wielu sadach, w których uprawiano żółte daktyle Barhi. Używanie brązowego papieru chronią owoce przed kurzem. Ponadto worki służą do zbierania dojrzałych owoców, gdy spadają. Daktyle są zbierane w taki sam sposób, w jaki są uprawiane: bardzo ostrożnie i przy dużej żmudnej pracy.
Zapraszamy do wypróbowania najlepszych daktyli na daktyli.pl
Szczególnie polecamy najlepsze daktyle rosnące w jedynym regionie na świecie w Arabii Saudyjskiej: Ajwa oraz daktyle które są naszym bestsellerem: SUKARI oraz MEDJOOL